Yayınlanma Tarihi :

BÜYÜK ŞEHİR’DE KÜÇÜK DÜŞÜNMEK ..

BÜYÜK ŞEHİR’DE KÜÇÜK DÜŞÜNMEK ..

Neresinden başlasam acaba?..
Yıllarca “koca köy” yakıştırması yaptık!.
Kabuğunu bir türlü kıramadı dedik!.
Şu meşhurrr..
Milli Kuvvetler caddesi hikayesi ile
bugünlere geldik..
Taa..1900’lü yılların başları aşağı yukarı..
Hatırlamakta ve hatırlatmakta yarar var..
Hani zamanın Kolordu Komutanı Alihikmet Paşa’ nın…
Milli Kuvvetler Caddesini “genişletme” önerisi…Ve idare eden zihniyetimizin..
“Ne gerek var?.
Öküz arabasının boynuzları akasya ağaçlarına mı çarpıyor sanki..” dediği yıllar..
Bana göre “küçük” düşündüğümüzün başlangıcı olan yıllar..
İşte o cadde..
Yüzyıldan fazla hep aynı cadde!..
Var mı bir milim genişleme?..

***

Öncesi de var ama..
1960’dan bugüne..
Yazılanlar, çizilenler günlük olarak elimde..
En azından yarım asırlık bir gazete arşivim var..
Rahmetli olanların yazdıkları..
Bizim kuşağın yazdıkları ve yazdıklarımız..
Öneriler, yapılanlar, yapılamayanlar..
Oralara girersek bu yazı bitmez!..
On yıl önce de..
“Büyük” unvanı olan “şehir”olduk!..
Elbette faydası var Balıkesir’e..
Yapılanları görmezden gelemeyiz..
Ancak..
Yapılan var, yapılmayan var, yapılamayan var!.
“Büyük” apoleti taşımak için..
“Büyük düşünmek” lazım cancağzım!.

***

Birkaç örnek vereceğim..

***

Elli Peynirli Şehir Balıkesir!.
Sekiz dokuz yıl öncesinin projesidir.
A.Edip Uğur’un zamanında..
Memleketin peynir üretiminin yüzde 24’ünün üretildiği Balıkesir’i bir değil on adım öne çıkartmak için büyük fırsat!..
Ne oldu?..
Neşe Biber Aksoy ve Berrin Bal Onur hanımefendilerin araştırmaları ile çok güzel bir kitap da peynirlerimiz gün yüzüne çıktı.
Kitap ; Gastronomi dünyasının önde gelen etkinliklerinden “Goourmand Cookbook Award” da 12 finalist arasından birinci seçildi..
Kitabın tanıtımı çok iyi yapıldı..
Buraya kadar çok güzel!..
Kitap başarılı oldu!..

***

Hani bizim peynirler nerde?..
Elli Peynirli Balıkesir’in peynirleri nerde?..
Kitabı mı yiyelim?..
Sormayalım mı şimdi..
Elli peynir nerde?..
Balıkesir ünlü ya bu konuda(!)..
Adam geldi Balıkesir’e.. Elli peyniri merak etti..
Hadi götürün elli peynirin satıldığı yere..
Peynircilerimizde..
Sağdan say “az yağlı”,”orta yağlı”,”yağlı”..
İnek, koyun peyniri..
Soldan say “az tuzlu”,”orta tuzlu”,”tuzlu”..
Manyas, İvrindi peyniri..
Sonra.. Bergama, İzmir tulumu..
Bitti!..
“Büyük” şehrin Belediyesi..
Elindeki şirket marifetiyle..
Açamaz mı?..
Elli peynirli Balıkesir’in “peynir” reyonunu?.
O kitaplarında sunulduğu “cafe peynir”i..
Büyük şehrin başkanı Yılmaz dünyayı geziyor.
Peynirin anavatanı Fransa’ya uğramadı herhalde..
Bir ucundan gir, öbür ucundan çıkamazsın!.
Elli değil!..
400 çeşit bir arada!..
Dedim ya..
Büyük apoleti takıyorsan..
Büyük düşünmek lazım!..

***

Anlı şanlı..
Balıkesir Kahvaltısı..
Milyonlar harcandı..
Hani nerde?..
GMKA’nın sayfasına gir görürsün!.
Bu mudur?..
GMKA’nın sayfasını mı yiyelim?..
Neden insanın gözüne sokmazsınız?.
Neden “Balbucks” gibi..
Balıkesir Kahvaltısı sunan ve yanında “peynir reyonları” olan işletmeler yapmazsınız?.
Balıkesir’in girişinde “hoşgeldiniz” misali..
Neden?..

***

Gelelim hava alanımıza..
70’li yılların başında..
Talebe biletiyle 52 liraya İstanbul’a uçtuğum..
Bazen Bandırma’ya da inen..
O zaman apronu falan olmayan..
F-27 lerin vızır vızır inip kalktığı..
Askeri Havaalanı’na…
Şimdi askeri-sivil..
52 yıl sonra “hava” almaya gittim.
Sordum…
76 milyon harcanmış..
Yüze yakın personeli var.
Güzel de olmuş..
Ya arkadaş..
Bunu bu kadar yapıyorsunuz..
Hani uçak nerde?..
Hani yolcular nerde?..
Açılalı üç yılı geçti!.
Üç yıldır aklınız nerde?..

***

Büyük şehir olalı on yıl olmuş..
İki de ilçesi olmuş..
Karesi ve Altıeylül diye..
Siz hiç iki ilçeyi aynı binada gördünüz mü?..
İki ilçenin Belediyeleri için..
İki bina da bir senede yapılırdı..
Sekiz senedirde hizmet verir olurdu..
Ayrı makam bile bir onurdur, kimliktir!..
Hani nerde?.
Ayvalık’la Edremit’in aynı binadan yönetilmesi gibi bi’şey…
Allahtan ikisi merkezde birbirine yakında..

***

Onun için dedim ya..
“Büyük” şehirde “küçük” düşünmek diye..
Daha o kadar çok örnek varki..
Uzakta olduğum için tam göremiyorum.
Büyükşehir Fikir Proje Grubunda..
Ahmet Sert kardeşim hergün yazıyor..
Yaza yaza..
Çıkarız inşallah yaza..

***

Sonuç
Alihikmet Paşa’dan bugüne..
Maalesef !..
Hep bir eksik..

Kaynak : Tanyol KIPCAK

YORUM YAP